1400キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理)

1400キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理) ｜竹内冨貴子

1400キロカロリーの献立―生活習慣病のメニュー (NHKきょうの料理)
竹内冨貴子
日本放送出版協会刊
発売日 2005-04

普通に美味しい。だから続く 2007-11-21
ダイエットを意識する前から、著者のレシピはテレビで見かけていて、作ってみたら簡単で美味しかったということが何度もありました。

それでダイエットする際にこちらを選びました。

肉、魚、豆腐、とタンパク質(＝メイン料理）を何にするかで選べるようになっていて、検索しやすいです。

しかも献立の組み合わせのバリエーションも載っているので、通して読んでみると、「バランスの良い低カロリーな献立」というのが、何となく分かるようになってきます。

自分で適当に冷蔵庫の中身と相談しながらアレンジしやすいです。

味付けなど、ヘルシーになるように工夫はされているけれど、だからといってまずい、ということはなく、むしろあっさりさっぱりしていて、普通に美味しいです。

食べることが好きなのでまずかったら続かなかったと思うのですが、普段の食事として十分に美味しいので、負担感がありませんでした。

また調理方法も揚げ物の代用などの工夫はありますが、特に手間がかかるということもなく、手軽なものばかりです。

おかげでダイエットに成功した今も、「好きなメニュー」として自分の献立の定番になったレシピがいくつもあります。

ダイエット食というと味気ない病院食みたいなのを想像してしまうのですが、こちらはそういう特殊な食事、ではなくあくまで普通に美味しい普段食という感じです。

実際に、主菜副菜共にバランス良く、手軽でわかりやすい献立が多いので、普段の基本料理本としても役立っています。

必死でダイエットするほどではないけれど、普段の食事を少し改善しようかなと思っている人にも良いと思いますし（その場合はご飯の量などは少し調整が必要だと思います）、長期的なダイエットが必要なので、無理なく続けたい(無理なダイエットは挫折＆リバウンドしやすいから）と思っている人にも向くと思います。