更年期障害と健康読本

無添加、国産黒大豆、メタボ、高血圧血液、体重、肩こり筋肉痛、更年期障害、糖尿病、肌を若々しく保ちたい［失敗転じて、健康飲料『天然100％健康酢』堤酒造　発酵黒大豆搾り 全部10倍ALL10Feb09］
酒造が偶然に造りだした幻の健康飲料栄養価の高い黒酢の甘味とアミノ酸、クエン酸のうまみを含んだ飲料で、お子様にも人気メタボ、高血圧、血液、体重、更年期障害などが気になる方へ   国産黒豆100％搾り込み,栄養価の高い健康飲料発酵黒大豆搾りは、黒豆の栄養成分を有効に分解するため、白麹菌により米麹を生かして発酵させ、国産黒豆100％で造っています。100％国産の黒豆に、国産米の米麹に、熊本県球磨川流域の自然豊かな環境での地下水だけで、他に何も加えず、全くの無添加で仕上げました。ポリフェノール・アミノ酸・クエン酸・ミネラル等をたっぷり含んでいる健康飲料です。1日50?70mlで約20?30個の国産黒豆を摂取していることに黒豆は、イソフラボン・サポニンはもとより、黒豆アントシアニン・エピカテキン・カテキン等、貴重なポリフェノールなど、効果的な栄養素を豊富に含んでいるものの、調理法法は煮豆や豆ご飯など最近では黒豆の酢漬けに限られ取り、定期的に摂取し難くなっています。発酵黒大豆搾りは、クエン酸を酸味のベースにしているため、酸っぱい刺激は無く、米本来の自然の甘味や酒造ならではの醸造技術から生まれたアミノ酸の旨みがマッチした風味豊かなまろやかさで、お年寄りからお子様まで気軽に飲むことができます。国産の黒大豆を丸ごと発光させて健康飲料「発酵大豆搾り」栄養のバランスが違います。国産黒豆100％のパワーをギュッと濃縮黒大豆は、その大豆の持つ成分に加えて、黒豆アントシアニンというポリフェノールの一種の成分を特徴的に含んでいます。黒豆アントシアニンとは、黒豆の黒い皮に含まれている色素で病気の原因の90％を占めるといわれる活性酸素を抑える働き「抗酸化作用」が非常に高いと言われています。アントシアニンというと、ブルーベリーなどの種皮があがりますが黒大豆の種皮には、ブルーベリーの約18倍ものアントシアニンが含まれているといわれています。その黒豆由来の「ポリフェノール」「アミノ酸」に加え、白麹菌が生産する「クエン酸」白麹菌由来の「ビタミン」の他「ミネラル」等天然の素材をそのまま生かしました人間の力では及ばない、自然の恵みだけが作り出すことの出来る、絶妙な自然のバランス力。こんな方にお薦め！！メタボリックシンドローム、高血圧の方、血液、体重が気になる方、糖尿病及び予備軍の方、更年期障害の方、お肌を若々しく保ちたい方、肩こり、筋肉痛の方黒大豆焼酎は失敗したが、黒豆健康飲料生まれる黒豆大豆を使った焼酎造りに取り組む中、焼酎造りは失敗したと思い、共同開発していた東京農業大学醸造学科の穂坂賢凖教授に、タンク内の液体の分析を依頼。するとポリフェノールや、白麹（こうじ）菌が作ったクエン酸やアミノ酸が多く含まれていることがわかりました。「せっかくの良い成分を捨ててしまうにはもったいない。生かす方向はないか？」と思い、その後、黒豆焼酎とともに、開発を続け、健康飲料が誕生しました。試作用の鍋に電気毛布をまいたり、熱帯魚の温度管理をするサーモスタットを参考にするなど試行錯誤を繰り返し、保温装置も作り、商品化となりました。（※後に、黒大豆焼酎は成功いたしました。）日本健康医学学会でも発表。発酵黒大豆搾りは、どこにも無いお酢です。現在特許出願中。この効果を、関西大学工学部食品工学研究室及び東京農大短大醸造学科で調査して頂き以下を「日本健康医学会」で発表させていただきました。失敗転じて、健康飲料『天然100％健康酢』に！！【黒大豆絞り】：仕様●品名清涼飲料水●内容量720ml●原材料黒大豆、米麹●生産国日本
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